本年もどうぞよろしくお願いいたします

こんにちは。助手の横井です。

みなさま、新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

お正月といえば、みなさまお節は作りますか？私の家では、八頭を煮るのですが、その皮を剥くことが私の毎年の仕事です。八頭の皮はとても厚く粘りもあるので毎年指を切らないように慎重に剝いています。毎年剥くだけ剥いて、カウントダウンのために外に出掛けていくため味付けまではしていませんでした。なので、来年はしっかり習い、母の味を受け継ごうと思います。