こんにちは。
ヒロ横浜デンタル歯科助手の山下です。
そろそろ暖かくなってきました。
春はもうすぐそこ、ですね。
タイトルにもあるように、私はさつまいも、特に干し芋が大好きなのです。
なんとも言えないあの食感がお気に入りで、家には買い置きが必ずあります。
母も干し芋が大好きなので、自家製の干し芋を作っているのですが、スーパーに売っている干し芋には敵いません。
ちなみにさつまいもは柑橘類並みにビタミンＣがふくまれています。
通常ビタミンＣは熱に弱いですが、さつまいもに含まれるビタミンＣはでんぷんに包まれている為、焼き芋にしても9割近く残っているそうです。
糖質が多いので食べ過ぎは禁物、とわかっていなから、美味しいのでいつも食べ過ぎてしまいます。
最近食事をバランスよく取るように気をつけているのですが、毎日食べているさつまいもを少し減らそうと思います…
最近お弁当を作れるようになってきたので、バランスの良い食事を摂れるように頑張っていきます。
山下